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El cocinero puerto-riqueño

El cocinero puerto-riqueño

$21.19 USD

    Cocinero puerto-riqueño, o, Formulario para confeccionar toda clase de alimentos, dulces y pasteles, conforme a los preceptos de la química y la higiene y a las circunstancias especiales del clima y de las costumbres puerto-riqueñas.

    Formulario para confeccionar toda clase de alimentos, dulces y pasteles, conforme a los preceptos de la química y la higiene y a las circunstancias especiales del clima y de las costumbres puerto-riqueñas.

    Obra que guarda en su total originalidad las recetas de cocina que dieron forma a la gastronomía puertorriqueña y que abre sus páginas al momento presente para que, con los adelantos de la tecnología moderna, puedan elaborarse con más facilidad y más rapidez y sin que haya que sacrificar el toque original. El libro nos mantiene en nuestra tradición culinaria llevándonos a conocer y a relacionarnos con platos quizás ya desconocidos para nuestras nuevas generaciones.


    ISBN: 9780942347706
    Editorial: Ediciones Puerto
    Año: 2004
    Edición:
    Páginas: 281
    Tamaño: 6 X 9
    Formato: Libro impreso
    Encuadernación: Tapa dura
    Condición: Nuevo
    Idioma: Español
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